江淮论坛

作者：卢成仁

单位：\r\n浙江财经大学社会工作系，杭州 310018

关键词：社会转型；食物系统；伦理重构；有机农业；“中国经验”

基金：国家社科基金一般项目“中产阶层身体实践与宗教经验的人类学研究”（17BSH142）

<p>工业化食物系统及其问题是现代性的未预后果之一。中产阶层壮大、老龄化社会到来形成的生活方式转变，使人们转向追求安全、健康食物，这是中国有机、生态农业发展的社会基础。面对安全、健康食物的需求，市场、国家、社会无法以各自单一力量回应和解决整体层面有机、生态食物的生产、分配问题，对某种单一力量的过度倚靠和看重，恰是现代性价值和思维方式的映射。除市场、国家、社会三者相互协同、合作，伦理重构是反思现代性后的一种选择和行动。有机、生态农业在中国的实际运作过程中，生产者、消费者正在建立并实践一套与常规农业不同的人与土壤、人与自然、人与人的伦理认知和伦理原则，伦理重构是其核心特征。透过社会转型、食物与农业系统转变、伦理重构三者关联性过程的分析，我们可以观察和理解当代中国社会发展进程的某种转变，并讨论面对现代性难题时一种&ldquo;中国经验&rdquo;的可能性。</p>

来源：2020年第02期

《江淮论坛》期刊编辑部

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